1、薄皮辣椒在成熟之后就有种子的产生，所以在其成熟后就可以采收，量是比较大的，在采收后需要将其放在太阳底下进行晾晒，之后就可以进行保留，一定要将其放在比较干燥的环境中。
2、薄皮辣椒的种子一般可以保留一个月左右，需要有比较适宜的温度，而且要有干燥的环境，这样保存的时间是比较久的。