一般来说，吃完榴莲后应该等至少1-2个小时才能吃螃蟹。这是因为榴莲是一种热性水果，容易产生胀气和消化不良的情况，而螃蟹则是寒性食物，吃的时间过近可能会导致消化系统的不适。为了避免胃肠道不适，最好在吃完榴莲后等待一段时间再食用螃蟹。