组织卖淫罪不适用缓刑。我国法律规定，缓刑的适用对象为被判处三年以下有期徒刑或拘役的犯罪分子，而组织卖淫罪的最低量刑都是五年的有期徒刑，不符合适用缓刑的条件，所以不能适用缓刑。
法律依据
《中华人民共和国刑法》第七十二条、第七十四条、第三百五十